Программа вступительного испытания
«Основы деятельности в индустрии туризма и гостеприимства»
Вступительное испытание «Основы туризма и гостеприимства» должно выявить у абитуриентов наличие знаний в области туристской деятельности и гостиничного дела, способность интуитивно и осознанно использовать имеющиеся знания в области решения теоретических задач, являющихся предпосылками для получения высшего образования в области организации международного и внутреннего туризма (туроператорской, турагентской, экскурсионной деятельности), гостиничного сервиса.
1. Особенности проведения вступительного испытания «Профессиональное испытание по основам туристской деятельности», проводимого УГНТУ самостоятельно.
Результат вступительного испытания оценивается по 100-бальной шкале.
Время проведения вступительного испытания – 60 минут.
Количество заданий в билете – 20.
2. Перечень вопросов для подготовки поступающих к сдаче вступительного испытания «Основы туризма и гостеприимства», проводимого УГНТУ самостоятельно.
-
Субъекты туристской деятельности.
-
Что включает в себя туроператорская деятельность.
-
Что включает в себя турагентская деятельность.
-
Какие информационные технологии используются в туризме.
-
Какие документы регламентируют туристскую деятельность в РФ.
-
Виды гостиничных услуг.
-
Виды туризма и их особенности.
-
Что включает в себе понятие «визовые формальности».
-
Классификация гостиничных служб.
-
Этапы развития туризма.
-
Понятие уровень комфорта. Классификация гостиниц и номеров по уровню комфорта в РФ.
-
Классификация гостиниц по различным признакам: вместимости, функциональному назначению и.т.д.
-
Экологический туризм, его развитие в Республике Башкортостан.
-
В чем заключаются особенности экскурсии.
-
Что относится к материально-технической базе туристской отрасли.
-
Компоненты санаторно-курортного туризма.
-
Классификация предприятий питания при гостиницах.
-
Методы обслуживания и виды сервиса, применяемые на предприятиях питания.
-
Что включает в себя туристский продукт.
-
Помощь гостю. Решение конфликтных и экстраординарных ситуаций.
3. Учебно-методическое обеспечение для подготовки абитуриентов.
-
Кусков А.С., Сирик Н.В. Технологии и организации туроператорской деятельности – М., 2018. – 383 с.
-
Бутко И.И. Туризм. Транспортные туры и круизы – Ростов-на-Дону, 2010. – 331 с.
-
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности – М., 2014 – 248 с.
-
Быстров С.А. Технология продаж и продвижения турпродукта – М., 2018 – 260 с.
-
Бондаренко Г.А Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие - 2-е изд., стер. – М.: Новое знание, 2016 - 365с.
-
Организация гостиничного дела: учебное для прикладного бакалавриата/ Т.Л. Тимохина. – М.: Издательство Юрайт, 2015. – 331с.
-
Гостиничная индустрия: учебник для СПО/ Т.Л. Тимохина. – М.: Издательство Юрайт, 2017. – 336с.
-
Тимохина Т.Л. Организация приёма и обслуживания туристов: Учебное пособие 2-е издание, исправленное. – М.: ООО»Книгодел»: МАТГР, 2015.- 288 с.
-
Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2015.- 256 с.
-
Ляпина И. Ю. «Организация и технология гостиничного обслуживания»: учебник для профессионального образования - второе издание, стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2016- 208 с.